月饼糖浆月饼糖浆厂家性价比高

月饼糖浆

食品作用月饼专用糖浆，主要用于各种高、中、低档月饼饼皮的制作。

1、上色快、色泽鲜艳均匀。

2、回油性好。

3、优良的保湿效果。

4、防止月饼制作过程中出现的大脚及泻脚等质量问题。

5、烘烤时花纹清晰，柔软可口。

6、可防止返砂现象产生。折叠编辑本段应用范围1.可用于月饼皮配料中，使月饼皮保持长时间柔软，不干，不硬，有艳丽的金***至褐色，有光泽，即回油快，更油润。

2.可用于蛋糕西饼中，使蛋糕西饼保持长时间柔软，不干，不硬，即保水性强。

无糖月饼糖浆

济南欧都新材料科技有限公司，***生产无糖月饼糖浆。量大优惠服务好。信誉高。

月饼专用糖浆原 料

麦芽糖、精致玉米淀粉特 点

甜度稍低，甜味纯正、清凉爽口 作 用

月饼饼皮的制作生产工艺

酶法转化生产工艺

糖浆不含蔗糖成份，甜度比蔗糖的甜度糖浆具有蜂蜜特有的香甜风味生产厂家和烘焙师傅的好帮手，双黄白莲蓉月饼等软货月饼，。

欧都无糖糖浆保质保量信誉至上。

无糖糖浆

这是一种新发展起来的淀粉糖浆，其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖，因为果葡糖的糖分为果糖与葡萄糖，所以，称为果葡萄浆。它是D-葡萄糖在异构酶和催化剂的作用下，部分地转化为果糖。异构化的原理是很简单的，高DE值的葡萄糖浆，经活性炭脱色，离子交换去盐和去除气体，再加入相应的催化剂和稳定剂，如镁盐、钴盐等，在pH值为6.5~8.5、温度为60~70℃完成异构化反应。对于pH值来说，每种酶都是特定的，不能任意选择。

果葡糖浆的优点是任何种淀粉均可充作原料，不受地区和季节条件限制，工厂可以全年生产，原料资源丰富，价格便宜，用酶法生产，条件一般，设备简单，***少，因此，果葡糖浆生产发展很快。