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葡萄糖

济南欧都新材料科技有限公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。 公司自2011年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针，凭借***技术过硬的产品，***竞争力的价格，在市场赢得广泛的赞誉，在激烈的市场竞争中赢得一席之地。

（1）分子中的醛基，有还原性，能与银an溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3）2OH—水浴加热→ CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O ，被氧化成葡萄糖酸铵。（2）醛基还能被还原为己六醇。（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量（C6H12O6 6O2（氧气） 6H2O==6CO2 12H2O 能量）。（5）葡萄糖能用淀粉在酶或***的催化作用下水解反应制得。（6）植物光合作用：6CO2 6H2O（叶绿素、阳光催化）——C6H12O6 6O2。（7）葡萄糖与新制氢氧化铜反应方程式：CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2-加热-gt;CH2OH(CHOH)4COOH Cu2O↓ 2H2O。（8）葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。（9）麦芽糖的水解：C12H22O11 H2O—催化剂→2CH2OH(CHOH)4CHO（10）淀粉和纤维素水解：(C6H10O5)n nH2O—催化剂→nCH2OH(CHOH)4CHO [5]

葡萄浆

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文名称葡萄糖浆标准号 GB/T 20885-2007外文名称 Glucose syrup发布日期 2007-2-2

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆

济南欧都新材料大量供应葡萄糖浆葡萄糖粉果葡糖浆麦芽糖浆木糖醇果葡糖浆烘焙糖浆等各类糖浆保质保量不批发零售、各类葡萄糖粉、

包装：25/袋装 50/桶

存储：阴凉通风干燥处

保质期：2年

也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕***焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。液体葡萄糖具有较高的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。